Antzinako hodei bat dago: "mahats-ardo edalontzi argitsua", antzinako poemaren esaldi honetan, "kopa argitsua", jade zuriko ardo kopaz egindako argi mota bati egiten dio erreferentzia gauez, antzinako herriak imajina daiteke. Ardo edalontzien aukeraketan ardoa edatea nahiko dotorea da, harribitxizko ardoaren gorputza duten ardo edalontzi bikainak, begia amaitzeko papera betetzen du, bi kokapen egokiak, jendea atsegin senti dadin.
Ardo edalontzi bat aukeratzeko hiru oinarrizko arau:
1, koloregabea eta gardena;2. Koparen sabela hobe da apaindurarik gabe, ardoaren kolore primarioaz gozatzeko;3, materiala ez da lodiegi izan behar, ukimenaren zaporea ez eragiteko.
Ardo kopak hiru motatan bana daitezke gutxi gorabehera: ardo beltza, ardo zuria eta xanpain kopa.Ardo mota guztiak edalontzi mota desberdinak aukeratzeko, ardoa leunagoa izan dadin.Edalontziaren funtzio nagusia ardoaren usaina mantentzea da, ardoa edalontzian biratu eta airearekin guztiz konbinatu ahal izateko.Mota estandarra edalontzi altua da, urdaila handia eta aho txikia dituena, tulipa edalontzi gisa ezagutzen dena, usaina edalontziaren goiko aldean kontzentratu ahal izateko.Oin altuaren arrazoia edalontziari eskuekin eutsi diezaioketela da, edalontziaren sabela ez ukitzeko eta ardoaren tenperaturan eragina izateko.
Ardo edalontzi on bat ardoaren zaporea ez ezik, bizitzaren zaporea ere hobe dezake, gaur esango dizugu sekretua.
1. Kopa gardena
Ardo kopa on batek, gardena izan behar du, edo ardo kolorekoa nondik hitz egin!Gauza agerikoa da, baina egia esan jendeak askotan ahaztu egiten du.Hobe da koloretako edalontzi horiek ur edateko gordetzea, eta garbiak ardorako.Ardoaren kolorearen %100a izan ez arren, ardoa gozatzeko faktore garrantzitsua da oraindik.
2. Kopak
Ardo edalontzi on batek ere edalontzi altua izan behar du, jendeak ondo eutsi diezaion.Edalontzi zilindriko zuzenek, eusten direnean, edalontziko ardoaren tenperatura igotzen dute: hondamendia ardo zuri eta arrosentzat.Azken finean, ardoa botilatik edalontzira pasatzeko prozesu soilak ardoaren tenperatura gradu bat edo bi igotzen du jada.Gehitu zure eskuko tenperatura horri eta laster ardo baso bat hartuko duzu.Gainera, koparen "hankak" ez dira laburregiak izan behar, maneiatzeko zaila izango dena, eta, noski, ez luzeegiak, oso hauskorra izango dena.
3.Tulipa kopak
Hau da ardo edalontzi batek nolakoa izan behar duen.Zabala da behealdean, apur bat gora eta estua.Zein da helburua?Edalontziaren barruan ardo-gela ematen dio bere usaina askatzeko, eta ardoaren goiko geruza oxidazioarekin kontaktuan dago usain-galera murrizten duen bitartean.Ahoa pixkanaka estutu, usainaren lurrunketa minimizatu ere egin dezake.
4.Ez txikiegia
Koparen edukiera oso garrantzitsua da oraindik!Gogoratu, dastaketa formal batean, inoiz ez duzula edalontzi bat ardoaren bolumenaren heren bat baino gehiagoz betetzen, eta bereziki zorrotza ez zarenean ere, inoiz ez duzula edalontzi erdia baino gehiago betetzen.Zergatik da hori?Gainerako lekua ardoa bukatzeko geratzen delako.Gero eta ezagunagoa da edalontzi handiagoak erabiltzea, batez ere ardo garestiagoak edaten direnean.Ez ezazu jaramonik egin, baina, norbaitek erraten badizu ere ardoa hobeto oxigenatzen dela arrainontzi bat erabiliz, erabili dekantagailu bat.
5.Ez izan kopa lodiegirik
Batzuek uste dute edalontzia meheegia bada, jaso nahasia, beti hausteko beldurrez, erabiltzea oso deserosoa dela: izan ere, edalontziaren materialaren arabera hauta daiteke.Beira edo kristalezko kopa edo beira eta kristalezko produktuen nahasketa bat, edalontzi mota honen azken abantaila beira iraunkorra mantentzea ez ezik, kristal bikaina ere izatea da, funtsean, ez da gastatuko, ez da apurtzen erraza.
Aurrekoa ardo beltzarekin erlazionatutako edukia, forma desberdinak, ardo beltzaren edalontzien kurbadura desberdintasunak eta eraginak eragindako ardoaren usain eta zaporea, ardo beltza maite duzula sentituko duzula uste dut.
Argitalpenaren ordua: 2023-Otsailaren 20a
