Չինական սննդակարգը շատ հատուկ է գույնի, համի և համի մասին, և դրան հասնելու համար անհրաժեշտ են տարբեր համեմունքներ, այնպես որ յուրաքանչյուր ընտանիք խոհանոցում ունի համեմունքների շատ լայն տեսականի, ոչ միայն քացախ, սոյայի սոուս և այլ հեղուկ համեմունքներ: որպես աղ, սիչուան պղպեղ և այլ պինդ համեմունքներ, մի խոսքով, անկախ նրանից, թե ինչպիսի համեմունքներ են հաճախ օգտագործվում ապակյա սպասքի մեջ, ինչու՞:
Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են դիմում ավանդական պլաստիկի փոխարեն ապակե համեմունքների տարաներին:Թեև երկուսն էլ ունեն իրենց առավելությունները, ապակե համեմունքների տարաները առանձնանում են մի քանի հիմնական պատճառներով:
Առաջին հերթին, ապակե համեմունքների տարաները շատ ավելի դիմացկուն և երկարակյաց են, քան իրենց պլաստիկ գործընկերները:Սա հատկապես կարևոր է, երբ խոսքը վերաբերում է համեմունքների տարաներին, որոնք հաճախ օգտագործվում են օրական մի քանի անգամ և պետք է դիմակայեն մշտական մաշվածությանը:Ի տարբերություն պլաստիկի, ապակին ոչ ծակոտկեն նյութ է, ինչը նշանակում է, որ այն ժամանակի ընթացքում չի կլանի տարբեր համեմունքների հոտերը կամ բծերը:Սա հեշտացնում է մաքրումը և պահպանումը, ապահովելով, որ ձեր համեմունքները միշտ թարմ և բուրավետ համ ունեն:
Ապակե համեմունքների կաթսաների մեկ այլ կարևոր առավելությունն այն է, որ դրանք ավելի հիգիենիկ են, քան պլաստիկները:Քանի որ ապակին ոչ ծակոտկեն նյութ է, այն չի պարունակում բակտերիաներ այնպես, ինչպես պլաստիկը:Սա հատկապես կարևոր է բակտերիաների նկատմամբ հատկապես զգայուն բաղադրիչներ, ինչպիսիք են աղը կամ շաքարը, պահելը:Ապակե համեմունքների տարաները նաև ավելի դիմացկուն են քերծվածքների նկատմամբ, ինչը երաշխավորում է, որ մանր ճեղքեր չկան մանրէների համար:
Ապակե համեմունքների տարաները նույնպես ավելի բազմակողմանի են, երբ խոսքը վերաբերում է ճաշ պատրաստելուն:Պլաստիկ տարաները հաճախ սահմանափակվում են այն ջերմաստիճանով, որին նրանք կարող են դիմակայել՝ առանց քայքայվելու կամ վնասակար քիմիական նյութերի արտազատման:Ի հակադրություն, ապակե համեմունքների տարաները կարող են դիմակայել ավելի բարձր ջերմաստիճանների և կարող են օգտագործվել նույնիսկ ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում՝ դրանք դարձնելով ավելի բազմակողմանի խոհանոցում:
Ամենակարևորը, սակայն, ապակե համեմունքների տարաները պարզապես ավելի էսթետիկորեն հաճելի են, քան պլաստիկները:Ապակե տարաները հակված են ավելի «պրոֆեսիոնալ» տեսք տալ և հաճախ դիտվում են որպես խոհանոցում լավ ճաշակի և նրբագեղության նշան:Նրանք նաև թույլ են տալիս ավելի հեշտ դիտել ներսի համեմունքները, ինչը կարող է օգտակար լինել, երբ փորձում եք արագ գտնել որոշակի բաղադրիչ:
Ընդհանուր առմամբ, թեև պլաստմասե համեմունքների տարաները դեռևս կարող են իրենց տեղն ունենալ որոշ խոհանոցներում, ապակե համեմունքների տարաները շատ ավելի դիմացկուն, հիգիենիկ և բազմակողմանի տարբերակ են:Անկախ նրանից, թե դուք պրոֆեսիոնալ խոհարար եք, սննդի սիրահար կամ պարզապես ցանկանում եք նրբագեղություն հաղորդել ձեր խոհանոցին, ապակյա համեմունքների կոնտեյները, անկասկած, արժե հաշվի առնել:
Ինչու են համեմունքները տեղադրվում ապակու մեջ.
1. Համեմունքը թթվային կամ ալկալային է, ուստի երկար ժամանակ մետաղյա սպասքի մեջ դնելու դեպքում մետաղը հեշտ է քայքայել և բուրավետիչ համի փոփոխություն առաջացնել։
2 չժանգոտվող պողպատից տարայի համեմունքներ, թեև դիմացկուն են, բայց երկար ժամանակ պարունակելով թթու և ալկալիներ և այլ քայքայիչ առարկաներ, որոնք հակված են էլեկտրոլիտային ռեակցիային, նյութը կընկնի համեմունքի երևույթին:
3. Պլաստիկ շշի հիմնական հումքը պոլիպրոպիլենային պլաստմասսա է, ոչ թունավոր և անվնաս, որն օգտագործվում է սոդա-կոլա ըմպելիքը հագցնելու համար, բացասաբար չի ազդում մարդու մարմնի վրա.Բայց քանի որ պլաստիկ շշերը դեռևս պարունակում են փոքր քանակությամբ էթիլենի մոնոմեր, գինու, քացախի և այլ ճարպային լուծվող օրգանական նյութերի երկարաժամկետ պահպանման դեպքում քիմիական ռեակցիաներ տեղի կունենան:Էթիլենով աղտոտված մթերքների երկարատև օգտագործումը կարող է վնասել ձեր առողջությանը։
4. Պետք է տեսնել, թե արդյոք կերամիկական շշերի մեջ համեմունքների համար ջնարակ կա։Քանի որ մետաղական բաղադրիչ չկա, սոուսները և այլ սոուսները չեն արձագանքի դրանց հետ:
5. Չոր համեմունքները անջրանցիկ կերակուրի յուղին՝ վերը նշված բարձր ջերմաստիճանից խուսափելու համար, սոյայի սոուսն է, աղը և այլ ուղղակիորեն օգտագործվում են համեմունքներ պատրաստելու, աստղային անիսոնի և այլ չոր ապրանքների համար, հատկապես չոր միջավայրի կարիք ունեն:
Իրականում, քանի որ տարբեր նյութեր քիմիական ռեակցիաներ կունենան համեմունքների հետ, ավելի լավ է օգտագործել ապակյա իրեր, որպեսզի դրանք լավ պահպանվեն, և մի անհանգստացեք, որ վնասակար քիմիական նյութերը վնասում են մարմնի առողջությանը:Հարկ է նաև նշել, որ անիսոն, սիչուան պղպեղ և այլ չոր համեմունքներ նույնպես պետք է կնքված լինեն չոր պահպանման համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 11-2023
