Kínverskt mataræði er mjög sérstakt um lit, bragð og bragð, og það þarf margs konar krydd til að ná, þannig að hvert heimili í eldhúsinu af mjög fjölbreyttu kryddi, ekki aðeins edik, sojasósu og önnur krydd í fljótandi ástandi, líka sem salt, Sichuan pipar og önnur sterk krydd, í stuttu máli, sama hvers konar krydd eru oft notuð í glervörur, hvers vegna?
Á undanförnum árum hafa sífellt fleiri snúið sér að glerkryddílátum í stað hefðbundinna plastefna.Þó að báðir hafi sína kosti, hafa glerkryddílát tilhneigingu til að skera sig úr af nokkrum lykilástæðum.
Fyrst og fremst eru kryddkryddílát úr gleri miklu endingarbetri og endingargóðari en hliðstæða úr plasti.Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar kemur að kryddílátum sem eru oft notuð oft á dag og þurfa að þola stöðugt slit.Ólíkt plasti er gler ekki porous efni, sem þýðir að það mun ekki gleypa lykt eða bletti frá mismunandi kryddi með tímanum.Þetta gerir það auðveldara að þrífa og viðhalda, sem tryggir að kryddin þín bragðast alltaf ferskt og bragðmikið.
Annar mikilvægur kostur við kryddpotta úr gleri er að þeir eru hreinlætislegri en plastpottar.Þar sem gler er ekki gljúpt efni hýsir það ekki bakteríur á sama hátt og plast getur.Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar geymt er hráefni sem eru sérstaklega viðkvæm fyrir bakteríum, svo sem salti eða sykri.Kryddílát úr gleri eru líka ónæmari fyrir rispum, sem tryggir að það eru engar örsmáar sprungur fyrir sýkla að fela sig í.
Glerkryddílát eru líka fjölhæfari þegar kemur að eldamennsku.Plastílát eru oft takmörkuð í hitastigi sem þau þola án þess að brotna niður eða losa skaðleg efni.Aftur á móti þola kryddkryddílát úr gleri hærra hitastig og er jafnvel hægt að nota í ofni eða örbylgjuofni, sem gerir þau mun fjölhæfari í eldhúsinu.
Það sem skiptir kannski mestu máli er þó að glerkryddílát eru einfaldlega fallegri en ílát úr plasti.Glerílát hafa tilhneigingu til að gefa frá sér „fagmannlegra“ útlit og er oft litið á þær sem merki um gott bragð og fágun í eldhúsinu.Þeir gera einnig auðveldara að skoða kryddin inni, sem getur verið gagnlegt þegar reynt er að finna fljótt tiltekið innihaldsefni.
Á heildina litið, þó að plastkryddílát geti enn átt sinn stað í sumum eldhúsum, eru kryddkryddílát úr gleri miklu endingarbetri, hreinlætislegri og fjölhæfari valkostur.Hvort sem þú ert faglegur kokkur, mataráhugamaður eða ert bara að leita að glæsileika við eldhúsið þitt, þá er glerkryddílát svo sannarlega þess virði að íhuga.
Af hverju krydd er sett í glas:
1. Kryddið er súrt eða basískt, þannig að ef það er sett í málmáhöld í langan tíma er auðvelt að eyða málmnum og valda breytingu á bragðbragði.
2 ryðfríu stáli ílát krydd þó varanlegur, en í langan tíma sem innihalda sýru og basa og aðra ætandi hluti, viðkvæmt fyrir raflausn viðbrögð, mun efnið falla af fyrirbæri krydd.
3. Helstu hráefni plastflösku er pólýprópýlen plast, eitrað og skaðlaust, notað til að klæða gos cola drykkur hefur engin skaðleg áhrif á mannslíkamann;En vegna þess að plastflöskur innihalda enn lítið magn af etýlen einliða, ef langtíma geymsla á víni, ediki og öðru fituleysanlegu lífrænu efni, munu efnahvörf eiga sér stað.Langtímaneysla matvæla sem er menguð af etýleni getur skaðað heilsu þína.
4. Nauðsynlegt er að skoða hvort það sé gljái fyrir kryddjurtirnar í keramikflöskum.Vegna þess að það er enginn málmþáttur munu sósurnar og aðrar sósur ekki bregðast við þeim.
5. Þurrvörur krydd til vatnsheldur matarolía til að forðast háan hita sem nefnd er hér að ofan er sojasósa, salt og önnur beint notuð til að elda krydd, fyrir stjörnuanís og aðrar þurrvörur, sérstaklega þarf þurrt umhverfi.
Reyndar, vegna þess að mismunandi efni munu hafa efnahvörf við krydd, er betra að nota glervörur, svo það geti verið vel varðveitt og ekki hafa áhyggjur af skaðlegum efnum sem skaða heilsu líkamans.Það er líka athyglisvert að anís, Sichuan pipar og önnur þurr krydd þarf einnig að vera innsigluð þurr varðveisla.
Pósttími: 11. apríl 2023
