התזונה הסינית היא מאוד מיוחדת לגבי צבע, טעם וטעם, ולכך צריך מגוון תבלינים כדי להשיג, כך שכל בית במטבח כולל מגוון רחב מאוד של תבלינים, לא רק חומץ, רוטב סויה ותבלינים אחרים במצב נוזלי, גם כן. כמו מלח, פלפל סצ'ואן ותבלינים מוצקים אחרים, בקיצור, לא משנה באיזה סוג של תבלינים משתמשים לעתים קרובות בכלי זכוכית, למה?
בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים פונים למיכלי תיבול מזכוכית במקום למיכלי פלסטיק מסורתיים.למרות שלשניהם יש יתרונות משלהם, מיכלי תיבול מזכוכית נוטים להתבלט מכמה סיבות עיקריות.
בראש ובראשונה, מיכלי תיבול מזכוכית הם הרבה יותר עמידים ועמידים יותר מאשר עמיתיהם מפלסטיק.זה חשוב במיוחד כשמדובר במיכלי תיבול, שלרוב משתמשים בהם מספר פעמים ביום וצריכים לעמוד בבלאי המתמשך.בניגוד לפלסטיק, זכוכית היא חומר לא נקבובי, כלומר לא סופגת ריחות או כתמים מתבלינים שונים לאורך זמן.זה מקל על הניקוי והתחזוקה, ומבטיח שהתבלינים שלך תמיד טעימים טריים וטעימים.
יתרון משמעותי נוסף של סירי תיבול מזכוכית הוא היותם היגייניים יותר מאלה מפלסטיק.מכיוון שזכוכית היא חומר לא נקבובי, היא אינה מכילה חיידקים באותו אופן שבו יכול הפלסטיק.הדבר חשוב במיוחד בעת אחסון מרכיבים הרגישים במיוחד לחיידקים, כגון מלח או סוכר.מיכלי תיבול מזכוכית גם עמידים יותר בפני שריטות, מה שמבטיח שאין חריצים זעירים לחיידקים להסתתר בהם.
מיכלי תיבול מזכוכית הם גם מגוונים יותר כשזה מגיע לבישול.מיכלי פלסטיק מוגבלים לרוב בטמפרטורות שהם יכולים לעמוד בהן מבלי להתקלקל או לשחרר כימיקלים מזיקים.לעומת זאת, מיכלי תיבול מזכוכית מסוגלים לעמוד בטמפרטורות גבוהות יותר ואף ניתן להשתמש בהם בתנור או במיקרוגל, מה שהופך אותם להרבה יותר צדדיים במטבח.
אולי הכי חשוב, עם זאת, מיכלי תיבול זכוכית הם פשוט יותר אסתטיים מאשר אלה מפלסטיק.מיכלי זכוכית נוטים לשוות מראה "מקצועי" יותר ולרוב נתפסים כסימן לטעם טוב ותחכום במטבח.הם גם מאפשרים צפייה קלה יותר של התבלינים בפנים, מה שיכול להיות מועיל כאשר מנסים לאתר במהירות מרכיב ספציפי.
בסך הכל, בעוד מיכלי תיבול מפלסטיק עשויים עדיין לקבל את מקומם במטבחים מסוימים, מיכלי תיבול מזכוכית הם אופציה הרבה יותר עמידה, היגיינית ורב-תכליתית.בין אם אתה שף מקצועי, חובב אוכל, או סתם רוצה להוסיף נופך של אלגנטיות למטבח שלך, מיכל תיבול זכוכית בהחלט שווה לשקול.
מדוע שמים תבלינים בכוס:
1. התיבול הוא חומצי או בסיסי, כך שאם מניחים אותו בכלי מתכת לאורך זמן, קל לשחוק את המתכת ולגרום לשינוי טעם הטעם.
2 תבלינים למיכל נירוסטה אמנם עמידים, אך לאורך זמן מכילים חומצה ואלקלי וחפצים קורוזיביים אחרים, המועדים לתגובת אלקטרוליטים, החומר ייפול לתופעת התיבול.
3. חומר הגלם העיקרי של בקבוק פלסטיק הוא פלסטיק פוליפרופילן, לא רעיל ולא מזיק, המשמש להלבשת משקה סודה קולה אין השפעה שלילית על גוף האדם;אבל מכיוון שבקבוקי פלסטיק עדיין מכילים כמות קטנה של מונומר אתילן, אם אחסון ארוך טווח של יין, חומץ וחומרים אורגניים מסיסים בשומן, יתרחשו תגובות כימיות.צריכה ארוכת טווח של מזונות מזוהמים באתילן עלולה להזיק לבריאותך.
4. יש צורך לראות האם יש זיגוג לתבלינים בבקבוקי קרמיקה.מכיוון שאין מרכיב מתכתי, הרטבים ושאר הרטבים לא יגיבו איתם.
5. תבלינים למוצרים יבשים לשמן בישול עמיד למים כדי למנוע טמפרטורה גבוהה שהוזכרה לעיל הוא רוטב סויה, מלח ואחרים המשמשים ישירות לבישול תבלינים, עבור כוכב אניס ומוצרים יבשים אחרים, במיוחד צריך סביבה יבשה.
למעשה, מכיוון שלחומרים שונים יהיו תגובות כימיות עם תבלינים, עדיף להשתמש בכלי זכוכית, כדי שיישמרו היטב, ואל תדאגו שכימיקלים מזיקים יפגעו בבריאות הגוף.ראוי גם לציין שגם אניס, פלפל סצ'ואן ותיבול יבש אחר צריכים להיות אטומים לשימור יבש.
זמן פרסום: 11 באפריל 2023
