არის უძველესი ღრუბელი: „ყურძნის ღვინის მანათობელი თასი“, ანტიკური პოემის ამ წინადადებაში „მნათობი თასი“ გულისხმობს ერთგვარ შუქს, რომელიც ანათებს ღამით თეთრი ნეფრიტის ღვინის თასისგან, შეიძლება წარმოვიდგინოთ, რომ უძველესი ხალხი ღვინის დალევა ღვინის ჭიქების არჩევანზე საკმაოდ დახვეწილია, დახვეწილი ღვინის ჭიქები ძვირფასი ქვით ღვინის კორპუსით, ითამაშა თვალის დამთავრების როლი, ორი სათანადოდ შეხამება, ნება მიეცით ადამიანებს თავი სასიამოვნოდ იგრძნონ.
ღვინის ჭიქის არჩევის სამი ძირითადი წესი:
1, უფერო და გამჭვირვალე;2. ჭიქის მუცელი საუკეთესოა დეკორაციის გარეშე, რათა ისიამოვნოთ ღვინის პირველადი ფერით;3, მასალა არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, ისე რომ არ იმოქმედოს შეხების გემოზე.
ღვინის ჭიქები უხეშად შეიძლება დაიყოს სამ ტიპად: წითელი ღვინის ჭიქები, თეთრი ღვინის ჭიქები და შამპანურის ჭიქები.ყველა სახის ღვინო უნდა აირჩიოს სხვადასხვა სახის ჭიქები, რათა ღვინო უფრო რბილი იყოს.ჭიქის მთავარი ფუნქციაა შეინარჩუნოს ღვინის არომატი, რათა ღვინო შეტრიალდეს ჭიქაში და სრულად იყოს შერწყმული ჰაერთან.სტანდარტული ტიპი არის მაღალი ჭიქა დიდი კუჭით და პატარა პირით, რომელიც ცნობილია როგორც ტიტების შუშა, რათა არომატი კონცენტრირდეს შუშის თავზე.მაღალი ფეხის მიზეზი ის არის, რომ ჭიქის დაჭერა შეგიძლიათ ხელებით, რათა არ შეხოთ ჭიქის მუცელზე და გავლენა იქონიოთ ღვინის ტემპერატურაზე.
კარგი ღვინის ჭიქა არა მხოლოდ კარგია ღვინის გემოსთვის, არამედ შეუძლია გააუმჯობესოს ცხოვრების გემო, დღეს გაგიმხელთ საიდუმლოს.
1. გამჭვირვალე ჭიქა
კარგი ღვინის ჭიქა, უნდა იყოს გამჭვირვალე, ან ღვინის ფერი საიდან ვილაპარაკოთ!ეს აშკარაა, მაგრამ სინამდვილეში ადამიანები ხშირად ივიწყებენ მას.ჯობია ეგ ფერადი ჭიქები წყლისთვის შეინახოთ, გამჭვირვალე კი ღვინისთვის.მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება არ იყოს 100% ღვინის ფერის, მაინც მნიშვნელოვანი ფაქტორია ღვინის სარგებლობის უზრუნველსაყოფად.
2. თასები
კარგი ღვინის ჭიქა ასევე მაღალი ჭიქა უნდა იყოს, რომ ხალხმა კარგად დაიჭიროს იგი.სწორი ცილინდრული ჭიქები, როცა დგას, ამაღლებს ჭიქაში ღვინის ტემპერატურას: კატასტროფაა თეთრი და ვარდისფერი ღვინოებისთვის.ბოლოს და ბოლოს, ღვინის ბოთლიდან ჭიქაში გადატანის უბრალო პროცესი უკვე ამაღლებს ღვინის ტემპერატურას ერთი-ორი გრადუსით.ამას დაუმატეთ ხელის ტემპერატურა და მალე დალევთ ჭიქა ღვინოს.ასევე, თასის „ფეხები“ არ უნდა იყოს ძალიან მოკლე, რაც რთული იქნება და, რა თქმა უნდა, არც ისე გრძელი, რომელიც ძალიან მყიფე იქნება.
3.ტიტების ჭიქები
ასე უნდა გამოიყურებოდეს ღვინის ჭიქა.ბოლოში განიერია, ოდნავ ზემოთ და ვიწრო.Მიზანი რა არის?იგი აძლევს ღვინის ოთახს ჭიქაში, რათა გაათავისუფლოს მისი არომატი, ხოლო ღვინის ზედა ფენა კონტაქტშია დაჟანგვასთან და ამცირებს არომატის დაკარგვას.პირის თანდათანობით შევიწროება, ასევე შეუძლია მინიმუმამდე დაიყვანოს არომატის აორთქლება.
4. არც თუ ისე პატარა
ჭიქის ტევადობა მაინც ძალიან მნიშვნელოვანია!დაიმახსოვრეთ, ოფიციალური დეგუსტაციის დროს არასოდეს ავსებთ ჭიქას ღვინის მოცულობის მესამედზე მეტით და მაშინაც კი, როცა განსაკუთრებულად ფაქიზი არ ხართ, არასოდეს ავსებთ ნახევარ ჭიქაზე მეტს.Რატომ არის, რომ?რადგან დანარჩენი ადგილი ღვინის დასასრულებლად დარჩა.უფრო და უფრო პოპულარული ხდება უფრო დიდი ჭიქების გამოყენება, განსაკუთრებით ძვირადღირებული ღვინის დალევისას.იგნორირება გაუკეთეთ ამას, თუნდაც ვინმემ გითხრათ, რომ ღვინო უკეთესია ჟანგბადით გაჯერებული თევზის ავზის გამოყენებით, გამოიყენეთ დეკანტერი.
5. არ გქონდეთ ძალიან სქელი ჭიქა
ზოგს ჰგონია, რომ თუ ჭიქა ძალიან თხელია, აიღეთ ჭუჭყიანი, ყოველთვის ეშინიათ გატეხვის, მისი გამოყენება ძალიან არასასიამოვნოა: ფაქტობრივად, მისი შერჩევა შესაძლებელია ჭიქის მასალის მიხედვით.შუშის ან ბროლის ჭიქა ან მინისა და ბროლის პროდუქტების ნაზავი, ამ ტიპის ჭიქის საბოლოო უპირატესობა არის არა მხოლოდ შუშის გამძლეობის შენარჩუნება, არამედ დახვეწილი ბროლის არსებობა, ძირითადად, არ იქნება ნახმარი, არ არის ადვილი გასატეხი.
ზემოთ არის შემოღებული წითელი ღვინის ჭიქები დაკავშირებული შინაარსი, განსხვავებული ფორმები, გამრუდება წითელი ღვინის ჭიქები არომატი და გემო ღვინის გამოწვეული განსხვავება და გავლენა, მე მჯერა, რომ თქვენ მიყვარს წითელი ღვინო შეძლებთ იგრძნოთ.
გამოქვეყნების დრო: თებერვალი-20-2023
