Diet Cina sangat khusus tentang warna, rasa dan rasa, dan ini memerlukan pelbagai perasa untuk dicapai, jadi setiap isi rumah di dapur pelbagai jenis perasa, bukan sahaja cuka, kicap dan perasa keadaan cecair lain, juga sebagai garam, lada Sichuan dan perasa pepejal lain, ringkasnya, tidak kira apa jenis perasa yang sering digunakan dalam barangan kaca, mengapa?
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin ramai orang telah beralih ke bekas perasa kaca dan bukannya plastik tradisional.Walaupun kedua-duanya mempunyai faedah mereka sendiri, bekas perasa kaca cenderung menonjol untuk beberapa sebab utama.
Pertama sekali, bekas perasa kaca jauh lebih tahan lama dan tahan lama daripada bekas plastik mereka.Ini amat penting apabila ia berkaitan dengan bekas perasa, yang sering digunakan beberapa kali sehari dan perlu menahan haus dan lusuh yang berterusan.Tidak seperti plastik, kaca adalah bahan tidak berliang, bermakna ia tidak akan menyerap bau atau kotoran daripada perasa yang berbeza dari semasa ke semasa.Ini menjadikannya lebih mudah untuk dibersihkan dan diselenggara, memastikan rempah anda sentiasa terasa segar dan berperisa.
Satu lagi kelebihan penting periuk perasa kaca ialah ia lebih bersih daripada plastik.Oleh kerana kaca adalah bahan yang tidak berliang, ia tidak menyimpan bakteria dengan cara yang sama seperti plastik.Ini amat penting apabila menyimpan bahan yang sangat sensitif terhadap bakteria, seperti garam atau gula.Bekas perasa kaca juga lebih tahan calar, yang memastikan tiada celah kecil untuk kuman bersembunyi.
Bekas perasa kaca juga lebih serba boleh semasa memasak.Bekas plastik selalunya terhad dalam suhu yang boleh tahan tanpa rosak atau melepaskan bahan kimia berbahaya.Sebaliknya, bekas perasa kaca mampu menahan suhu yang lebih tinggi malah boleh digunakan dalam ketuhar atau gelombang mikro, menjadikannya lebih serba boleh di dapur.
Mungkin yang paling penting, bagaimanapun, bekas perasa kaca lebih menarik dari segi estetika berbanding plastik.Bekas kaca cenderung memberikan rupa yang lebih "profesional" dan sering dilihat sebagai tanda rasa yang enak dan kecanggihan di dapur.Ia juga membolehkan untuk melihat rempah di dalamnya dengan lebih mudah, yang boleh membantu apabila cuba mencari bahan tertentu dengan cepat.
Secara keseluruhannya, walaupun bekas perasa plastik masih ada tempatnya di sesetengah dapur, bekas perasa kaca adalah pilihan yang lebih tahan lama, bersih dan serba boleh.Sama ada anda seorang tukang masak profesional, penggemar makanan atau hanya ingin menambahkan sentuhan keanggunan pada dapur anda, bekas perasa kaca pastinya patut dipertimbangkan.
Mengapa perasa diletakkan di dalam gelas:
1. Perasanya berasid atau beralkali, jadi jika diletakkan dalam peralatan logam untuk masa yang lama, logam mudah terhakis dan menyebabkan perubahan rasa perisa.
2 bumbu bekas keluli tahan karat walaupun tahan lama, tetapi untuk masa yang lama mengandungi asid dan alkali dan objek menghakis lain, terdedah kepada tindak balas elektrolit, bahan akan jatuh kepada fenomena perasa.
3. Bahan mentah utama botol plastik adalah plastik polipropilena, tidak toksik dan tidak berbahaya, digunakan untuk minuman soda cola tidak mempunyai kesan buruk pada tubuh manusia;Tetapi kerana botol plastik masih mengandungi sejumlah kecil monomer etilena, jika penyimpanan jangka panjang wain, cuka dan lain-lain bahan organik larut lemak, tindak balas kimia akan berlaku.Penggunaan jangka panjang makanan yang tercemar dengan etilena boleh membahayakan kesihatan anda.
4. Adalah perlu untuk melihat sama ada terdapat sayu untuk perasa dalam botol seramik.Kerana tiada komponen logam, sos dan sos lain tidak akan bertindak balas dengannya.
5. Bahan-bahan kering perasa kepada minyak masak kalis air untuk mengelakkan suhu tinggi yang dinyatakan di atas adalah kicap, garam dan lain-lain secara langsung digunakan untuk memasak bumbu, untuk bunga lawang dan barangan kering lain, terutamanya memerlukan persekitaran yang kering.
Malah, kerana bahan yang berbeza akan mempunyai tindak balas kimia dengan perasa, lebih baik menggunakan barangan kaca, supaya ia dapat dipelihara dengan baik, dan jangan risau tentang bahan kimia berbahaya membahayakan kesihatan badan.Ia juga diperhatikan bahawa anise, lada Sichuan dan perasa kering lain juga perlu dimeterai pengawetan kering.
Masa siaran: Apr-11-2023
