ਚੀਨੀ ਖੁਰਾਕ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰਲ ਸਟੇਟ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ। ਲੂਣ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਠੋਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਕਸਰ ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂ?
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੱਚ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵੱਲ ਮੁੜ ਰਹੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਕੱਚ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਚ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਆਪਣੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਅੱਥਰੂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੱਚ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪੋਰਸ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਗੰਧ ਜਾਂ ਧੱਬੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸਾਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੋਣ।
ਕੱਚ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪੋਰਸ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਜਿਵੇਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮਕ ਜਾਂ ਖੰਡ।ਗਲਾਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਸਕ੍ਰੈਚਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਛੋਟੀਆਂ ਦਰਾੜਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਗਲਾਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਅਕਸਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਜਾਂ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਸਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਕੱਚ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਹੁਪੱਖੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਹਜ ਪੱਖੋਂ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.ਕੱਚ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਧੇਰੇ "ਪੇਸ਼ੇਵਰ" ਦਿੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੂਝ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਜੋਂ ਵੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਉਹ ਅੰਦਰਲੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕੱਚ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਊ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਹੋ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਹ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰਨ ਯੋਗ ਹੈ।
ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਕਿਉਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:
1. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਜਾਂ ਖਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਧਾਤ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਧਾਤ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2 ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਮਸਾਲੇ ਭਾਵੇਂ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਲਕਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੋਰ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਵਰਤਾਰੇ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗੀ।
3. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਪੌਲੀਪ੍ਰੋਪਾਈਲੀਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੈ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੋਡਾ ਕੋਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ;ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਐਥੀਲੀਨ ਮੋਨੋਮਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਾਪਰਨਗੀਆਂ।ਐਥੀਲੀਨ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸਿਰੇਮਿਕ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਗਲੇਜ਼ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਧਾਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
5. ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵਾਟਰਪਰੂਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮਾਲ ਮਸਾਲੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਸਮਾਨ ਲਈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸੌਂਫ, ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁੱਕੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਪ੍ਰੈਲ-11-2023
