Dieta kineze është shumë e veçantë për ngjyrën, aromën dhe shijen, dhe kjo ka nevojë për një shumëllojshmëri erëzash për t'u arritur, kështu që çdo familje në kuzhinë ka një shumëllojshmëri shumë të gjerë erëzash, jo vetëm uthull, salcë soje dhe erëza të tjera të lëngshme, gjithashtu. si kripë, piper Sichuan dhe erëza të tjera të ngurta, me pak fjalë, pavarësisht se çfarë lloj erëzash përdoren shpesh në enët e qelqit, pse?
Vitet e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz janë kthyer drejt kontejnerëve me erëza qelqi në vend të atyre tradicionale plastike.Ndërsa të dyja kanë përfitimet e tyre, kontejnerët e erëzave të qelqit priren të dallohen për disa arsye kryesore.
Së pari dhe më kryesorja, kontejnerët e erëzave të qelqit janë shumë më të qëndrueshme dhe më jetëgjatë se sa homologët e tyre plastikë.Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur bëhet fjalë për kontejnerët me erëza, të cilat shpesh përdoren shumë herë në ditë dhe duhet të përballojnë konsumimin e vazhdueshëm.Ndryshe nga plastika, qelqi është një material jo poroz, që do të thotë se nuk do të thithë aromat ose njollat nga erëza të ndryshme me kalimin e kohës.Kjo e bën më të lehtë pastrimin dhe mirëmbajtjen, duke siguruar që erëzat tuaja gjithmonë të kenë shije të freskëta dhe aromatike.
Një tjetër avantazh i rëndësishëm i enëve të erëzave të qelqit është se ato janë më higjienike se ato plastike.Meqenëse qelqi është një material jo poroz, ai nuk përmban baktere në të njëjtën mënyrë si plastika.Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur ruani përbërës që janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj baktereve, si kripa ose sheqeri.Kontejnerët e erëzave prej qelqi janë gjithashtu më rezistente ndaj gërvishtjeve, gjë që siguron që të mos ketë të çara të vogla ku mund të fshihen mikrobet.
Kontejnerët e erëzave të qelqit janë gjithashtu më të gjithanshëm kur bëhet fjalë për gatimin.Kontejnerët e plastikës shpesh janë të kufizuara në temperaturat që mund të përballojnë pa u prishur ose lëshuar kimikate të dëmshme.Në të kundërt, enët e erëzave të qelqit janë në gjendje t'i rezistojnë temperaturave më të larta dhe mund të përdoren edhe në furrë ose mikrovalë, duke i bërë ato shumë më të gjithanshme në kuzhinë.
Ndoshta më e rëndësishmja, megjithatë, kontejnerët e erëzave të qelqit janë thjesht më të këndshëm estetikisht sesa ato plastike.Kontejnerët e qelqit kanë tendencë të japin një pamje më "profesionale" dhe shpesh shihen si një shenjë e shijes së mirë dhe sofistikimit në kuzhinë.Ato gjithashtu lejojnë shikimin më të lehtë të erëzave brenda, gjë që mund të jetë e dobishme kur përpiqeni të gjeni shpejt një përbërës specifik.
Në përgjithësi, ndërsa kontejnerët e erëzave plastike mund të kenë ende vendin e tyre në disa kuzhina, kontejnerët e erëzave prej qelqi janë një opsion shumë më i qëndrueshëm, higjienik dhe i gjithanshëm.Pavarësisht nëse jeni një kuzhinier profesionist, një entuziast i ushqimit ose thjesht kërkoni të shtoni një prekje elegance në kuzhinën tuaj, një enë qelqi me erëza ia vlen patjetër të merret në konsideratë.
Pse erëzat vendosen në gotë:
1. Erëza është acid ose alkaline, kështu që nëse vendoset në enë metalike për një kohë të gjatë, është e lehtë të gërryhet metali dhe të shkaktojë ndryshimin e shijes aromatizuese.
2 erëza enë prej çeliku inox edhe pse të qëndrueshme, por për një kohë të gjatë që përmbajnë acid dhe alkali dhe objekte të tjera gërryese, të prirur ndaj reaksionit elektrolit, materiali do të bjerë në fenomenin e erëzave.
3. Lënda e parë kryesore e shisheve plastike është plastika e polipropilenit, jo toksike dhe e padëmshme, e përdorur për veshjen e pijeve soda cola nuk ka efekt negativ në trupin e njeriut;Por për shkak se shishet plastike përmbajnë ende një sasi të vogël të monomerit të etilenit, nëse magazinimi afatgjatë i verës, uthullës dhe lëndëve të tjera organike të tretshme në yndyrë, do të ndodhin reaksione kimike.Konsumimi afatgjatë i ushqimeve të kontaminuara me etilen mund të dëmtojë shëndetin tuaj.
4. Është e nevojshme të shihet nëse ka lustër për erëzat në shishet qeramike.Për shkak se nuk ka përbërës metalik, salcat dhe salcat e tjera nuk do të reagojnë me to.
5. Erëza të thata në vaj gatimi të papërshkueshëm nga uji për të shmangur temperaturën e lartë të përmendur më sipër është salca e sojës, kripë dhe të tjera që përdoren drejtpërdrejt për gatimin e erëzave, për anise yll dhe mallra të tjera të thata, veçanërisht kanë nevojë për një mjedis të thatë.
Në fakt, për shkak se materiale të ndryshme do të kenë reaksione kimike me erëza, është më mirë të përdorni enë qelqi, në mënyrë që të ruhen mirë dhe mos u shqetësoni se kimikatet e dëmshme dëmtojnë shëndetin e trupit.Vlen gjithashtu të përmendet se anise, speci Sichuan dhe erëza të tjera të thata gjithashtu duhet të vulosen ruajtje të thatë.
Koha e postimit: Prill-11-2023
