சீன உணவு நிறம், சுவை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது, மேலும் இதை அடைய பல்வேறு சுவையூட்டிகள் தேவை, எனவே சமையலறையில் உள்ள ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பலவிதமான சுவையூட்டிகள், வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் பிற திரவ நிலை மசாலாப் பொருட்கள் மட்டுமல்ல. உப்பு, சிச்சுவான் மிளகு மற்றும் பிற திடமான சுவையூட்டிகள், சுருக்கமாக, கண்ணாடிப் பொருட்களில் எந்த வகையான சுவையூட்டிகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏன்?
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அதிகமான மக்கள் பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக் பொருட்களுக்கு பதிலாக கண்ணாடி மசாலா கொள்கலன்களை நோக்கி திரும்புகின்றனர்.இரண்டுக்கும் அவற்றின் சொந்த நன்மைகள் இருந்தாலும், சில முக்கிய காரணங்களுக்காக கண்ணாடி சுவையூட்டும் கொள்கலன்கள் தனித்து நிற்கின்றன.
முதலாவதாக, கண்ணாடி மசாலாக் கொள்கலன்கள் அவற்றின் பிளாஸ்டிக் சகாக்களை விட மிகவும் நீடித்த மற்றும் நீடித்தவை.சுவையூட்டும் கொள்கலன்கள் வரும்போது இது மிகவும் முக்கியமானது, அவை பெரும்பாலும் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் நிலையான தேய்மானம் மற்றும் கண்ணீரைத் தாங்க வேண்டும்.பிளாஸ்டிக் போலல்லாமல், கண்ணாடி ஒரு நுண்துளை இல்லாத பொருள், அதாவது காலப்போக்கில் வெவ்வேறு சுவையூட்டிகளில் இருந்து நாற்றங்கள் அல்லது கறைகளை உறிஞ்சாது.இது சுத்தம் செய்வதையும் பராமரிப்பதையும் எளிதாக்குகிறது, உங்கள் மசாலாப் பொருட்கள் எப்போதும் புதியதாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
கண்ணாடி மசாலாப் பானைகளின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை என்னவென்றால், அவை பிளாஸ்டிக் பொருட்களை விட மிகவும் சுகாதாரமானவை.கண்ணாடி ஒரு நுண்துளை இல்லாத பொருள் என்பதால், பிளாஸ்டிக் கேனைப் போல இது பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்காது.உப்பு அல்லது சர்க்கரை போன்ற பாக்டீரியாக்களுக்கு குறிப்பாக உணர்திறன் கொண்ட பொருட்களை சேமிக்கும் போது இது மிகவும் முக்கியமானது.கண்ணாடி சுவையூட்டும் கொள்கலன்கள் கீறல்களுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை, இது கிருமிகள் மறைந்து கொள்வதற்கு சிறிய பிளவுகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதி செய்கிறது.
சமையலுக்கு வரும்போது கண்ணாடி சுவையூட்டும் கொள்கலன்களும் பல்துறை திறன் கொண்டவை.பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் பெரும்பாலும் வெப்பநிலையில் மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களை உடைக்காமல் அல்லது வெளியிடாமல் தாங்கும்.இதற்கு நேர்மாறாக, கண்ணாடி சுவையூட்டும் கொள்கலன்கள் அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும் மற்றும் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் கூட பயன்படுத்தப்படலாம், அவை சமையலறையில் மிகவும் பல்துறை திறன் கொண்டவை.
ஒருவேளை மிக முக்கியமாக, இருப்பினும், கண்ணாடி சுவையூட்டும் கொள்கலன்கள் பிளாஸ்டிக் பொருட்களை விட அழகாக அழகாக இருக்கும்.கண்ணாடி கொள்கலன்கள் அதிக "தொழில்முறை" தோற்றத்தை கொடுக்க முனைகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் சமையலறையில் நல்ல சுவை மற்றும் நுட்பமான அடையாளமாக பார்க்கப்படுகின்றன.அவை உள்ளே இருக்கும் மசாலாப் பொருட்களை எளிதாகப் பார்க்க அனுமதிக்கின்றன, இது ஒரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளை விரைவாகக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கும் போது உதவியாக இருக்கும்.
ஒட்டுமொத்தமாக, பிளாஸ்டிக் சுவையூட்டும் கொள்கலன்கள் இன்னும் சில சமையலறைகளில் அவற்றின் இடத்தைப் பெற்றிருந்தாலும், கண்ணாடி சுவையூட்டும் கொள்கலன்கள் மிகவும் நீடித்த, சுகாதாரமான மற்றும் பல்துறை விருப்பமாகும்.நீங்கள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரராக இருந்தாலும், உணவு ஆர்வலராக இருந்தாலும் அல்லது உங்கள் சமையலறைக்கு நேர்த்தியை சேர்க்க விரும்பினாலும், ஒரு கண்ணாடி சுவையூட்டும் கொள்கலன் நிச்சயமாக கருத்தில் கொள்ளத்தக்கது.
மசாலாப் பொருட்கள் ஏன் கண்ணாடியில் வைக்கப்படுகின்றன:
1. காரமானது அமிலம் அல்லது காரமானது, எனவே உலோகப் பாத்திரங்களில் நீண்ட நேரம் வைத்தால், உலோகத்தை அரித்து, சுவை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.
2 துருப்பிடிக்காத எஃகு கன்டெய்னர் காண்டிமென்ட்கள் நீடித்திருந்தாலும், நீண்ட காலத்திற்கு அமிலம் மற்றும் காரம் மற்றும் பிற அரிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும், எலக்ட்ரோலைட் எதிர்வினைக்கு ஆளாகின்றன, பொருள் சுவையூட்டும் நிகழ்வுக்கு விழும்.
3. பிளாஸ்டிக் பாட்டிலின் முக்கிய மூலப்பொருள் பாலிப்ரொப்பிலீன் பிளாஸ்டிக், நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் பாதிப்பில்லாதது, சோடா கோலா பானத்தை அலங்கரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மனித உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது;ஆனால் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் இன்னும் சிறிதளவு எத்திலீன் மோனோமர் இருப்பதால், ஒயின், வினிகர் மற்றும் பிற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய கரிமப் பொருட்களை நீண்டகாலமாக சேமித்து வைத்தால், இரசாயன எதிர்வினைகள் ஏற்படும்.எத்திலீன் கலந்த உணவுகளை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
4. பீங்கான் பாட்டில்களில் மசாலாப் பொருட்களுக்கான படிந்து உறைகிறதா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்.உலோகக் கூறுகள் இல்லாததால், சாஸ்கள் மற்றும் பிற சாஸ்கள் அவற்றுடன் வினைபுரியாது.
5. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அதிக வெப்பநிலையைத் தவிர்க்க நீர்ப்புகா சமையல் எண்ணெய்க்கான உலர் பொருட்கள் காண்டிமென்ட்கள் சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுக்கு நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் பிற உலர் பொருட்களுக்கு, குறிப்பாக வறண்ட சூழல் தேவை.
உண்மையில், வெவ்வேறு பொருட்கள் சுவையூட்டிகளுடன் இரசாயன எதிர்வினைகளைக் கொண்டிருப்பதால், கண்ணாடிப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எனவே அதை நன்கு பாதுகாக்க முடியும், மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம்.சோம்பு, சிச்சுவான் மிளகு மற்றும் பிற உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்களும் உலர் பாதுகாப்புக்கு சீல் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.
இடுகை நேரம்: ஏப்-11-2023
