อาหารจีนมีความเฉพาะเจาะจงมากเกี่ยวกับสี รส และรสชาติ และสิ่งนี้ต้องใช้เครื่องปรุงที่หลากหลายเพื่อให้บรรลุ ดังนั้นทุกครัวเรือนในห้องครัวจึงต้องมีเครื่องปรุงรสที่หลากหลายมาก ไม่เพียงแต่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงรสที่เป็นของเหลวอื่นๆ เช่นกัน เช่น เกลือ พริกไทยเสฉวน และของแข็งอื่นๆ ...
อ่านเพิ่มเติม