อาหารจีนมีความเฉพาะเจาะจงมากเกี่ยวกับสี รส และรสชาติ และสิ่งนี้ต้องใช้เครื่องปรุงที่หลากหลายเพื่อให้บรรลุ ดังนั้นทุกครัวเรือนในห้องครัวจึงต้องมีเครื่องปรุงรสที่หลากหลายมาก ไม่เพียงแต่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงรสที่เป็นของเหลวอื่นๆ เช่นกัน เช่น เกลือ พริกไทยเสฉวน และเครื่องปรุงรสแข็งอื่นๆ กล่าวโดยสรุป ไม่ว่าเครื่องแก้วมักใช้เครื่องปรุงรสชนิดใด เพราะเหตุใด?
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนหันมาใช้ภาชนะใส่เครื่องปรุงที่เป็นแก้วมากขึ้นเรื่อยๆ แทนที่จะใช้ภาชนะพลาสติกแบบเดิมๆแม้ว่าทั้งสองอย่างจะมีประโยชน์ในตัวเอง แต่ภาชนะใส่เครื่องปรุงที่เป็นแก้วมักจะมีความโดดเด่นด้วยเหตุผลสำคัญบางประการ
ประการแรกและสำคัญที่สุด ภาชนะใส่เครื่องปรุงรสแบบแก้วมีความคงทนและใช้งานได้ยาวนานกว่าภาชนะพลาสติกนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงภาชนะใส่เครื่องปรุงรส ซึ่งมักใช้หลายครั้งต่อวันและต้องทนทานต่อการสึกหรออย่างต่อเนื่องแก้วเป็นวัสดุที่ไม่มีรูพรุนต่างจากพลาสติก ซึ่งหมายความว่าจะไม่ดูดซับกลิ่นหรือคราบจากเครื่องปรุงรสต่างๆ เมื่อเวลาผ่านไปทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและบำรุงรักษา ทำให้มั่นใจได้ว่าเครื่องเทศของคุณจะได้รับรสชาติที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ
ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของหม้อปรุงรสแบบแก้วคือถูกสุขลักษณะมากกว่าหม้อพลาสติกเนื่องจากแก้วเป็นวัสดุที่ไม่มีรูพรุน จึงไม่เป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียในลักษณะเดียวกับที่พลาสติกสามารถทำได้นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อจัดเก็บส่วนผสมที่มีความไวต่อแบคทีเรียเป็นพิเศษ เช่น เกลือหรือน้ำตาลภาชนะใส่เครื่องปรุงที่เป็นแก้วยังทนต่อรอยขีดข่วนได้ดีกว่า ซึ่งทำให้ไม่มีรอยแตกเล็กๆ ให้เชื้อโรคซ่อนอยู่
ภาชนะใส่เครื่องปรุงแบบแก้วยังมีประโยชน์หลายอย่างในการทำอาหารอีกด้วยภาชนะพลาสติกมักจะมีอุณหภูมิจำกัดซึ่งสามารถทนได้โดยไม่ทำลายหรือปล่อยสารเคมีอันตรายออกมาในทางตรงกันข้าม ภาชนะใส่เครื่องปรุงที่เป็นแก้วสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่าและยังสามารถใช้ในเตาอบหรือไมโครเวฟได้ ทำให้มีความหลากหลายในห้องครัวมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือภาชนะแก้วใส่เครื่องปรุงมีความสวยงามมากกว่าภาชนะพลาสติกภาชนะแก้วมีแนวโน้มที่จะทำให้ดู "เป็นมืออาชีพ" มากกว่า และมักถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของรสนิยมที่ดีและความซับซ้อนในห้องครัวนอกจากนี้ยังช่วยให้ดูเครื่องเทศภายในได้ง่ายขึ้น ซึ่งจะเป็นประโยชน์เมื่อพยายามค้นหาส่วนผสมเฉพาะอย่างรวดเร็ว
โดยรวมแล้ว แม้ว่าภาชนะใส่เครื่องปรุงแบบพลาสติกอาจยังมีอยู่ในห้องครัวบางห้อง แต่ภาชนะใส่เครื่องปรุงแบบแก้วกลับเป็นตัวเลือกที่ทนทาน ถูกสุขลักษณะ และใช้งานได้หลากหลายกว่ามากไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมืออาชีพ ผู้ชื่นชอบอาหาร หรือเพียงต้องการเพิ่มความหรูหราให้กับห้องครัวของคุณ ภาชนะแก้วปรุงรสก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างแน่นอน
ทำไมต้องใส่เครื่องปรุงรสในแก้ว :
1. เครื่องปรุงรสมีความเป็นกรดหรือด่าง ดังนั้นหากใส่ในภาชนะโลหะเป็นเวลานานอาจกัดกร่อนโลหะได้ง่ายและทำให้รสชาติเปลี่ยน
เครื่องปรุงรสภาชนะสแตนเลส 2 แม้ว่าทนทาน แต่เป็นเวลานานที่มีกรดและด่างและวัตถุกัดกร่อนอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาอิเล็กโทรไลต์วัสดุจะหลุดออกไปปรากฏการณ์ของการปรุงรส
3. วัตถุดิบหลักของขวดพลาสติกคือพลาสติกโพลีโพรพีลีน ปลอดสารพิษ และไม่เป็นอันตราย ใช้สำหรับแต่งเครื่องดื่มโซดาโคล่าไม่มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์แต่เนื่องจากขวดพลาสติกยังคงมีเอทิลีนโมโนเมอร์จำนวนเล็กน้อย หากเก็บไวน์ น้ำส้มสายชู และอินทรียวัตถุที่ละลายในไขมันอื่นๆ ไว้เป็นเวลานาน ปฏิกิริยาทางเคมีจะเกิดขึ้นการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนเอทิลีนในระยะยาวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
4. ต้องดูว่ามีการเคลือบเครื่องปรุงรสในขวดเซรามิกหรือไม่เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่เป็นโลหะ ซอสและซอสอื่นๆ จะไม่ทำปฏิกิริยากับสิ่งเหล่านี้
5. เครื่องปรุงรสสินค้าแห้งถึงน้ำมันปรุงอาหารกันน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงดังกล่าวข้างต้นคือซีอิ๊วเกลือและอื่น ๆ ที่ใช้โดยตรงสำหรับเครื่องปรุงรสสำหรับโป๊ยกั้กและผลิตภัณฑ์แห้งอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีสภาพแวดล้อมที่แห้ง
ที่จริงแล้วเนื่องจากวัสดุที่แตกต่างกันจะมีปฏิกิริยาทางเคมีกับเครื่องปรุงรสจึงควรใช้เครื่องแก้วจึงสามารถเก็บรักษาไว้ได้ดีและไม่ต้องกังวลว่าสารเคมีอันตรายจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของร่างกายนอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าโป๊ยกั๊กพริกไทยเสฉวนและเครื่องปรุงรสแห้งอื่น ๆ จำเป็นต้องปิดผนึกการเก็บรักษาแบบแห้งด้วย
เวลาโพสต์: 11 เมษายน-2023
