Çin diyeti renk, lezzet ve tat konusunda çok titizdir ve bunu başarmak için çeşitli baharatlara ihtiyaç vardır, bu nedenle her evin mutfağında sadece sirke, soya sosu ve diğer sıvı haldeki baharatlar değil, çok çeşitli baharatlar bulunur. Tuz, Sichuan biberi ve diğer katı baharatlar, kısacası, cam eşyalarda sıklıkla ne tür baharatlar kullanılırsa kullanılsın, neden?
Son yıllarda giderek daha fazla insan geleneksel plastik kaplar yerine cam baharat kaplarına yöneliyor.Her ikisinin de kendi yararları olsa da, cam baharat kapları birkaç önemli nedenden dolayı öne çıkma eğilimindedir.
Öncelikle cam baharat kapları plastik muadillerine göre çok daha dayanıklı ve uzun ömürlüdür.Bu, özellikle günde birkaç kez kullanılan ve sürekli aşınma ve yıpranmaya dayanması gereken baharat kapları söz konusu olduğunda önemlidir.Plastiğin aksine cam gözeneksiz bir malzemedir, yani zamanla farklı baharatlardan kaynaklanan kokuları veya lekeleri emmez.Bu, temizlemeyi ve bakımı kolaylaştırır, baharatlarınızın her zaman taze ve lezzetli olmasını sağlar.
Cam baharat kaplarının bir diğer önemli avantajı da plastik olanlara göre daha hijyenik olmasıdır.Cam gözeneksiz bir malzeme olduğundan plastik gibi bakteri barındırmaz.Tuz veya şeker gibi bakterilere karşı özellikle hassas olan malzemeleri saklarken bu özellikle önemlidir.Cam baharat kapları çizilmelere karşı da daha dayanıklıdır, bu da mikropların saklanabileceği küçük çatlakların olmamasını sağlar.
Cam baharat kapları da yemek pişirme konusunda daha çok yönlüdür.Plastik kapların, bozulmadan veya zararlı kimyasallar salmadan dayanabilecekleri sıcaklıklar genellikle sınırlıdır.Buna karşılık, cam baharat kapları daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve hatta fırında veya mikrodalgada bile kullanılabilir, bu da onları mutfakta çok daha çok yönlü hale getirir.
Belki de en önemlisi, cam baharat kapları estetik açıdan plastik olanlardan daha hoştur.Cam kaplar daha "profesyonel" bir görünüm verme eğilimindedir ve genellikle mutfakta iyi bir zevkin ve gelişmişliğin işareti olarak görülür.Ayrıca içindeki baharatların daha kolay görüntülenmesine de olanak tanır; bu da belirli bir malzemeyi hızlı bir şekilde bulmaya çalışırken yardımcı olabilir.
Genel olarak, plastik baharat kapları bazı mutfaklarda hala yerini tutsa da cam baharat kapları çok daha dayanıklı, hijyenik ve çok yönlü bir seçenektir.İster profesyonel bir şef, ister yemek tutkunu olun, ister mutfağınıza zarafet katmak istiyor olun, cam baharat kabı kesinlikle dikkate alınmaya değerdir.
Baharatlar neden bardağa konur:
1. Baharat asidik veya alkalidir, bu nedenle uzun süre metal kaplara konursa metalin aşınması kolaydır ve aroma tadının değişmesine neden olur.
2 paslanmaz çelik kap çeşniler dayanıklı olmasına rağmen uzun süre asit ve alkali ve diğer aşındırıcı nesneler içeren, elektrolit reaksiyonuna yatkın olan malzeme, baharat fenomenine düşecektir.
3. Plastik şişenin ana hammaddesi polipropilen plastiktir, toksik değildir ve zararsızdır, soda kola içeceğinin giydirilmesinde kullanılır, insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur;Ancak plastik şişeler hala az miktarda etilen monomeri içerdiğinden, şarap, sirke ve diğer yağda çözünen organik maddelerin uzun süreli depolanması durumunda kimyasal reaksiyonlar meydana gelecektir.Etilenle kirlenmiş gıdaların uzun süreli tüketimi sağlığınıza zarar verebilir.
4. Seramik şişelerde çeşniler için sır olup olmadığına bakmak gerekir.Metal bileşen olmadığından soslar ve diğer soslar bunlarla reaksiyona girmez.
5. Yukarıda belirtilen yüksek sıcaklığı önlemek için su geçirmez pişirme yağına yönelik kuru mal çeşnileri, soya sosu, tuz ve diğer doğrudan çeşnileri pişirmek için kullanılır, yıldız anason ve diğer kuru mallar için, özellikle kuru bir ortama ihtiyaç duyar.
Aslında, farklı malzemeler baharatlarla kimyasal reaksiyona gireceğinden, iyi korunabilmesi için cam eşya kullanmak daha iyidir ve zararlı kimyasalların vücut sağlığına zarar vermesinden endişe etmeyin.Ayrıca anason, Sichuan biberi ve diğer kuru baharatların da kuru muhafaza ile mühürlenmesi gerektiğini belirtmekte fayda var.
Gönderim zamanı: Nis-11-2023
