Qadimgi bulut bor: “uzum sharobining nurli kosasi”, qadimgi she’rning ushbu jumlasida “nurli kosa” oq nefrit sharob kosasidan yasalgan tunda porlashi mumkin bo'lgan yorug'lik turini anglatadi, tasavvur qilish mumkinki, qadimgi odamlar. sharob ko'zoynak tanlash bo'yicha sharob ichish juda nafis, qimmatbaho tosh sharob tanasi bilan nafis sharob ko'zoynak, ko'zni tugatish, ikki joylashishni to'g'ri rol o'ynadi, odamlarni yoqimli his qilish imkonini beradi.
Sharob stakanini tanlashning uchta asosiy qoidalari:
1, rangsiz va shaffof;2. Sharobning asosiy rangidan bahramand bo'lish uchun kosaning qorni bezaksiz eng yaxshisidir;3, teginishning ta'miga ta'sir qilmaslik uchun material juda qalin bo'lmasligi kerak.
Sharob stakanlarini taxminan uch turga bo'lish mumkin: qizil sharob stakanlari, oq sharob stakanlari va shampan stakanlari.Sharobni yanada yumshoq qilish uchun har xil turdagi ko'zoynaklarni tanlash uchun sharobning barcha turlari.Stakanning asosiy vazifasi sharobning xushbo'yligini saqlab qolishdir, shuning uchun sharob stakanda aylantirilishi va havo bilan to'liq birlashtirilishi mumkin.Standart turi - katta oshqozon va kichik og'izli uzun bo'yli stakan, lola stakan deb nomlanadi, shuning uchun aroma stakanning yuqori qismida to'planishi mumkin.Oyoqning baland bo'lishining sababi shundaki, siz stakanni qo'lingiz bilan ushlab turishingiz mumkin, shunda stakanning qoriniga tegmaslik va sharob haroratiga ta'sir qilish kerak.
Yaxshi vino stakan nafaqat sharobning ta'mi uchun yaxshi, balki hayotning ta'mini yaxshilashi mumkin, bugun sizga sirni aytib beramiz.
1. Shaffof stakan
Yaxshi sharob stakan, shaffof bo'lishi kerak yoki qayerdan gapirish kerak sharob rangi!Bu juda aniq narsa, lekin aslida odamlar buni ko'pincha unutishadi.O‘sha rangli stakanlarni ichimlik suvi uchun, shaffoflarini esa sharob uchun saqlab qo‘ygan ma’qul.Garchi u sharob rangining 100% bo'lmasa-da, bu sharobdan lazzatlanishni ta'minlashda muhim omil hisoblanadi.
2. Qadahlar
Yaxshi vino stakan ham baland qadah bo'lishi kerak, shunda odamlar uni yaxshi ushlab turishi mumkin.To'g'ridan-to'g'ri silindrsimon ko'zoynaklar, ushlab turganda, stakandagi sharob haroratini oshiradi: oq va pushti sharob uchun falokat.Axir, sharobni shishadan stakanga o'tkazish jarayoni allaqachon sharob haroratini bir yoki ikki darajaga oshiradi.Qo'lingizning haroratini qo'shing va tez orada bir qadah sharobga ega bo'lasiz.Bundan tashqari, qadahning "oyoqlari" juda qisqa bo'lmasligi kerak, bu bilan ishlov berish qiyin bo'ladi va, albatta, juda uzun emas, bu juda mo'rt bo'ladi.
3.Lola kosalari
Sharob stakanining ko'rinishi shunday bo'lishi kerak.Pastki qismida keng, biroz yuqoriga va tor.Maqsad nima?O'zining xushbo'yligini bo'shatish uchun stakan ichidagi sharob xonasini beradi va sharobning yuqori qatlami aromaning yo'qolishini kamaytirish bilan birga oksidlanish bilan aloqa qiladi.Og'izni asta-sekin toraytiring, shuningdek, aromaning bug'lanishini minimallashtirishi mumkin.
4. Juda kichik emas
Kubokning sig'imi hali ham juda muhim!Esingizda bo'lsin, rasmiy degustatsiya paytida siz hech qachon stakanni sharob hajmining uchdan biridan ko'prog'i bilan to'ldirmaysiz va hatto unchalik bezovta bo'lmasangiz ham, siz hech qachon yarim stakandan ko'proq to'ldirmaysiz.Nima sababdan?Chunki qolgan joy vino tugashiga qoldi.Ayniqsa, qimmatroq vinolar ichganda, kattaroq stakanlardan foydalanish tobora ommalashib bormoqda.Buni e'tiborsiz qoldirmang, garchi kimdir sizga baliq idishidan foydalanganda sharob yaxshiroq kislorodlanadi, deb aytsa ham, uning o'rniga dekanterdan foydalaning.
5.Juda qalin kosaga ega bo'lmang
Ba'zilar, agar stakan juda nozik bo'lsa, jitterni ko'taring, har doim sindirishdan qo'rqing, uni ishlatish juda noqulay, deb o'ylashadi: aslida uni chashka materialiga qarab tanlash mumkin.Shisha yoki kristall chashka yoki shisha va kristall mahsulotlar aralashmasi, bu turdagi stakanning yakuniy afzalligi shishani bardoshli ushlab turish emas, balki nozik kristalga ega bo'lish, asosan kiyilmaydi, sindirish oson emas.
Yuqorida qizil sharob ko'zoynaklar bilan bog'liq mazmunini joriy etish, turli shakllari, farq va ta'siri sabab sharob aromati va ta'mi uchun qizil sharob ko'zoynak egrilik, men siz qizil sharob his mumkin bo'ladi sevgi, deb ishonaman.
Yuborilgan vaqt: 20-fevral-2023
